在自助餐厅吃饭的沙子现在已经离开餐厅了，但是有拍照的证据可以要求赔偿

法律分析：1、在饭店吃到坏东西站在消费者的角度来说，希望店家给予一定的赔偿这是很正常的，一般情况下告知店家或者负责人他们也会给予相应的处理方式，或者是减免这顿的用餐费等。2、如果食物中的坏东西比较严重，例如蟑螂等，这样就是饭店的卫生没有保障，这个时候可以去卫生局进行投诉，并且要求店家进行合理的赔偿。在饭店吃到坏东西的解决方法：（1）.首先要将菜拍照留样，不要允许饭店将菜撤下；（2）.和饭店协商，协调赔偿方法，协调好后立下字据，然后将饭菜撤下换新的；（3）如果没有达成一致，可以立刻拨打工商局电话举报投诉，或者拨打消费者协会电话进行投诉解决。法律依据：《中华人民共和国食品安全法》 第一百二十四条 违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：
（三）生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品.
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可以要求赔偿。
先调查取证，然后向卫生部门报告，向当地派出所报案，饭店如果调查属实严重会触犯刑事责任，如果没有严重后果一般就是行政罚款和赔偿。赔偿一般包括交通费，通讯费，医疗费，精神损失，误工费等合理费用及补偿。

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你可以直接报警处理